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为进一步加强校园食品安全管理，提升餐饮服务从业人员的安全意识和专业素养，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，9月24日，后勤管理处组织召开了食品安全专题培训会。本次培训特邀莲都区市场监管局白云市场监督管理所副所长吴琼都担任主讲，后勤管理处膳食科相关负责人、各食堂经理、膳管会学生代表及一线从业人员参加会议?；嵋橛珊笄诠芾泶Ω贝Τだ钛喾芍鞒帧?/span>

培训会上，吴琼都结合多年监管实践经验，围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，深入浅出地讲解了食品采购验收、贮存管理、加工制作、餐具洗消、人员健康管理、食品留样以及突发食品安全事件应急处置等关键环节的操作要求。她通过典型案例分析，重点剖析了日常管理中易被忽视的风险点，强调“源头严防、过程严管、风险严控”的管理理念，要求大家严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

李燕飞强调“食品安全无小事”，希望大家进一步增强责任意识，把所学知识落实到日常工作中，不断提升餐饮服务质量，以更加严谨的态度、更加扎实的工作、更加有力的措施，为广大师生营造安全、健康、放心的就餐环境。